为迎接“3·15”国际消费者权益日，进一步压实食品安全主体责任，饮食服务中心于3月14日组织综合检查小组人员深入中心各餐厅后厨，开展食品安全专项检查行动。

此次检查以食品储存区域为重点，围绕食品原料分类存放、生熟分离、保质期管理、标签标识及进货台账等内容展开。尤其对餐厅库房、各班组操作间及所有冰箱、冰柜等冷藏冷冻设备进行了“全覆盖、无死角”的细致排查。同时，对冷藏冷冻设备运行状态、库房通风防潮及“三防”措施落实情况进行逐一排查。针对发现的问题，检查人员现场提出整改意见，做到立行立改，并重申操作规范，督促班组加强日常自查，严守食品安全制度，将食品安全管理制度内化于心、外化于行。

此次检查进一步规范了食品储存管理，提升了餐饮服务保障水平。下一步，饮食服务中心以此次检查为契机，在william威廉中文官网与保障处的监督和指导下，持续从严、从细、从实抓好食品安全全链条管理，不断完善长效机制，全力筑牢校园食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”。