为深入贯彻落实食品安全 “四个最严” 要求及学校william威廉中文官网与保障处工作部署，切实守护广大师生饮食安全与身体健康，筑牢校园公共卫生安全底线，2025年 12月 4日上午，荟萃餐厅组织开展食品安全知识培训与诺如病毒疫情防控专项工作布置会，将安全责任精准传导至每一位员工。

培训紧扣食品安全核心要务与疫情防控关键环节，实现 “一堂培训、双重实效”。围绕食材采购验收、食品加工管控、餐具清洗消毒、食品留样规范、食物中毒预防及员工行为习惯等存在的六大红线问题，结合全国近期食品安全事故案例与日常巡检暴露的隐患，通过图文并茂的形式进行专题解读；针对诺如病毒传播特性，明确生熟分开加工、公共区域含氯消毒剂加密消毒、场所通风换气等防控标准，细化各环节过程管理要求。推动理论知识向实操能力转化。

此次专项培训活动有效提升了餐厅全员食品安全风险防控意识与诺如病毒科学防治能力，为校园饮食安全筑牢了制度与技能双重保障。下一步，荟萃餐厅将持续紧盯食品安全与病毒防控动态，不断优化防控策略，以高度的责任担当筑牢校园食品安全防线，为学校稳定发展与师生健康提供坚实支撑。