北风叩门窗，寒气凝华霜，釜甑炖暖香，滋抚身寒凉，冬日里，一口热乎飘香的饭菜，是食者舌尖上的最爱。初冬时节，唐岛湾餐厅“甘食天外”窗口的“飘香炖菜”在热气缭绕中盛情以待师生而来，热炖菜在咕嘟沸舞中欢歌，涤去周身寒意，让人一尝为快、飘香暖怀。

时光漫流，唇齿却始终眷恋着石大饮食已有数载的热炖菜，是冬日味蕾上的热切期待，在这个寒气渐进渐浓的时光中诉说着饮食服务的传承与温度。灶燃星月，锅炖山海，从业多年的饮食老师傅从切配到烹饪，一招一式里，全是岁月沉淀的用心与专注，案板上，刀起刀落，食材均匀；灶台边，鼻嗅眼观，火候精准，把爱和执着融进浓浓的汤菜里。四季时令在变，窗前的食材在换，唯一不变的是工作的热心、服务的热情、敬业的热忱，是“把这锅热炖菜烧好、煮透、炖香” 的那颗无声而温暖朴素的服务热心。

飘香炖菜，热味滚烫，食材上求新鲜多元，配菜中见精心配选，火候上显技艺精湛。铁锅烧热，一勺清油滑入，花椒葱姜蒜下锅，爆出满堂辛香，五花肉煸炒出香气，浓汤倾入，再将精心搭配的多样食材入锅，食材在大火炖煮的汤汁中舒展、沸腾、融合，后转小火慢炖，待食材炖煮让滋味慢慢渗入食材肌理，在锅气中发生奇妙变化，软烂鲜香、满锅香气。待一勺舀起，热气、香气迎面扑鼻，一切美妙竟在浓汤热菜里，沁人心脾，所有的回答就在此刻期待中：

甘食天外热炖菜，包藏乾坤百味开，沸盆腾雾锅气在，精心烹制好食材，

铁锅烧油起灶台，佐料爆香信手裁，百菜倾锅汤豪迈，猛炖文煮慢火待。

白菜猪肉结伴来，粉条酱卧琼玉台，豆泡肉片炖海带，一番滋味烩云海。

炖鸡仙配冬瓜块，蘑菇卧玉蛋拂来，片鸭丰腴沁卤味，酸菜舟渡鱼溢彩。

鲶鱼豆腐红汤载，牛腩赤焰番茄爱，泡菜汆肉盆上摆，骨炖酸菜下饭快。

土豆红烧肉缱绻，洛阳白菜膏香霭，厚味叠栾味多哉，鸡鸭鱼肉满堂彩。

锅中百鲜蕴温情，滋养实惠暖入怀，莫道家常无奇韵，热食欢尝身和泰。

举箸尝世胃口开，入口方知天地窄，妙品自是香澎湃，三餐烟火抚尘埃。

户外天寒地冻，炖菜暖意融融，吃上一口热乎炖菜瞬间便周身温暖，这锅中翻滚的，又岂止是食材与美味？那久久沸腾的，是一份被热气轻柔包裹的心情，那缓缓滋养的，是一种专注安稳历练的心境，更是那寒冷冬日的校园里，石大后勤人与师生间用心用爱传递着最朴素的服务温情、延续着最执着的文化传承。